Як правильно зробити солодку вату?

Приготується з розтопленого цукру, що виливається крізь сито на холодний металевий барабан, що швидко обертається, або конус. У процесі приготування утворюються тонкі нитки, які збираються в грудку. Якщо цукровий сироп підфарбовується харчовими барвниками, то солодка «цукрова вата» набуває кольору.

Який має бути цукор для цукрової вати?

Для приготування цукрової вати Вам знадобиться цукор та спеціальна смакова добавка Flossine: 1банку Flossine (454гр) на 50кг цукру.