Айран кисломолочний напій на основі тураху, катика або різновид кефіру у тюркських, кавказьких, балканських народів.

Кому не можна пити айран?

Єдине застереження: пити айран з обережністю слід тим, у кого проблеми з підвищеною кислотністю. Як і інші кисломолочні напої, айран допомагає очистити організм від токсинів і відновити «хорошу» мікрофлору кишечника, що сприяє зменшення ваги.

У чому різниця айран та кефір?

На відміну від кефіру айран за своєю консистенцією значно густіший. А смак більш виражений. Він характеризується кислуватим присмаком із відчуттям солонуватості.