Чим замінити борошно та манку у Сирниках?

Щоб зробити сирники дієтичними та корисними, замість манки краще використовувати вівсянку. Вона багата на мінерали, вітаміни РР, Е, групи В, клітковину. Покращує роботу кишечника та шлунка, знижує рівень холестерину, ніж цінна при діабеті, і запобігає розвитку тромбів.

Навіщо потрібна манка в запіканці?

Манна крупа у запіканці – той продукт, який «утримує» сир, надає пишноти. Але не можна класти манки надто багато. У процесі приготування манка набухає, дає підйом. А коли запіканка остигає, манка забирає на себе багато вологи з сиру і страва може стати щільною, клеклою.