Потрібно знищити дріжджі або створити несприятливі умови, за яких вони перейдуть в анабіоз («заснуть»). Для цього брагу, що відкинула, знімають з осаду, освітлюють (бажано) і зберігають в холоді, але не при мінусовій температурі.28 жовт. 2019 р.

Як відновити бродіння браги?

Рішення: якщо брага перестала грати через холод, перенести ємність у тепле місце. Якщо температура була занадто високою, створити відповідні умови та додати нову партію дріжджів. Бажано, щоб брага бродила в темному або хоча б захищеному від прямих сонячних променів приміщенні (ємність можна накрити).

Скільки може коштувати цукрова брага після бродіння?

Тепер відповімо на запитання: скільки може зберігатися брага після бродіння за такої температури? Як показує практика – до трьох тижнів зберігає сировину свої органолептичні властивості. Але є одна важлива примітка: переганяти вміст бродильної ємності краще, все ж таки, протягом першого тижня. Збережена копія