Кефір, квас, місо, квашена капуста і кимчи – ці ферментовані продукти готують споконвіку, але останнім кілька років несподівано стали всесвітнім трендом. Адже як виявилося, ферментувати, можна, можливо практично все: молоко, овочі, фрукти, напої, і навіть рибу.26 Березня. 2020 р