Необхідно пам’ятати, що для повного звільнення від сальмонел курячі яйця перед вживанням треба кип’ятити не менше 10 хвилин, не давати дітям сирих яєць і зварених «всмятку», яєчню глазунью. У спеку перед вживанням салати краще заправляти рослинною олією, а не майонезом або сметаною.