стерилізують банки в закритій кришкою ємності. При цьому способі час стерилізації розраховується так – час, потрібний для стерилізації в воді помножене на два. Можна, можливо також стерилізувати овочі, які були закупорені заздалегідь. Для цього способу банки треба закрити спеціальною машинкою-затискачем.12 Квітня. 2011 р