Якщо м’ясо пісне – додайте у фарш сало. … Його провертають разом з м’ясом або дуже дрібно рубають. Лук, нарізаний на часточки, потрібно закладати в м’ясорубку між шматками м’яса, – пояснив Євген Китаєв. – Лук, так само, як і жир, робить котлети більш соковитими.25 Липня. 2017 р