Заморозити гарбуз можна кубиками, натерти на тертці або запекти в духовці і заморозити пюре. … Заморожуємо пюре. гарбуз розрізаємо спочатку навпіл, а потім на скибочки по 3 см завтовшки. Скибочки гарбуза разом з шкіркою поміщаємо на деко і відправляємо їх в духовку для запікання на 1 годину 10 хвилин при температурі 150 градусів.