Рис виходить розсипчастим щоразу: спочатку заливаємо окропом і варимо потім. Часто при варінні рис виходить злиплим і тому не дуже смачним. Секрет розсипчастого рису насправді дуже простий: його потрібно спочатку заливати окропом і варити в три етапи на різному вогні.

Як правильно запарити рис?

Промитий Мал залийте холодною водою у пропорції 1: 1,5. У каструлю можна, можливо додати|добавляти| шматочок водоростей норі для смаку, але перед закипанням їх потрібно видалити. Мал вариться під кришкою: до закипання – на середньому вогні, після – на мінімальному близько 15 хвилин. Після цього потрібно зняти крупу з плити і дати їй постояти ще 15 хвилин. Збережена копія

Навіщо рис заливати окропом?

Рис зварився ідеально, повністю зберігши форму. А от рис, замочений у окропі, після відварювання розбух менше. Збережена копія