Чи можна нагрівати сир Брі?

Подають бри, попередньо потримавши його в теплому місці або злегка підігрів у духовці: м'якоть злегка підтає – смак і аромат розкриються повніше

Який сир краще для запікання бри чи камамбер?

Камамбер у кілька разів жирніший за бри. Ця якість робить його більш тягучим, пластичним, добре плавиться і тягнеться в розплавленому вигляді, тому його часто використовують для запікання.