Смажимо картоплю за всіма правилами
перед смаженням картоплі вимочіть його – це зменшить кількість крохмалю. можете просто промити його під проточною водою. … Після вимочування картопля слід просушити на рушнику, інакше зайва вода швидко перетворить смажений картопля в кашу.