Чим більша витримка, тим смак багатший і складніший. У результаті виходить, що коньяк відрізняється переважно по купажу (у якій пропорції додали спирти) і витримкою.

Як впливає витримка коньяку?

Під час витримки коньяк взаємодіє з деревиною, набуваючи знайомого всім коричнево-червоного відтінку, неповторних ароматів і смаку.. Саме для цього і потрібна витримка. Скажімо так, дуб ушляхетнює напій. Від часу витримки залежить те, яким у результаті вийде коньяк.

Чому чим старший коньяк тим він кращий?

Чим старший коньяк, тим він смачніший, ароматніший і в цілому цікавіший. З російськими, вірменськими, грузинськими коньяками все просто: кількість років позначається зірками. Найпоширеніші – це 3 зірки, 5 зірок, 7 зірок (три роки, 5 років, 7 років – відповідно). Збережена копія