Активно вживали вівсянку, жито, горох, сочевицю. Хліб становив основу раціону — робили галети, батони, буханці та різні кульки. Пшениця вважалася чистішим сортом і коштувала дорожче, ніж жито. Оскільки овочі були доступні восени, в раціоні переважали переважно вуглеводи.

Які продукти їли в Середньовіччі?

Ячмінь, овес і жито входили до раціону бідних верств населення, тоді як пшениця була привілеєм вищого стану. Проте хліб, вівсянка, каша та макаронні вироби входили до раціону всіх станів. Збережена копіяПохожі

Що їли простолюдини у середньовічній Європі?

Хліб – Усьому голова. На цьому принципі тримався раціон простолюдина. Форми хліба були представлені широко: буханці, батони, кульки, галети. Він також використовувався як добавка в суп, кашу та рагу. Збережена копія