Вживання сирої гречки, замоченої у воді, або паростків гречки стимулює роботу підшлункової залози, покращує функцію печінки та виділення жовчі.. Причиною цього – факт, що гречка містить багато лецитину, заліза, кальцію, цинку, вітаміну В та ін.

Чи можна їсти гречку у сирому вигляді?

Вважається, що зелену гречку корисно вживати без термічної обробки просто замочуючи у воді на ніч. Але експерти попереджають, що не варто їсти гречку сиру – у процесі виробництва та зберігання в ній можуть розвиватися грибки та бактеріїТому все ж краще її відварити. Збережена копія

Яка гречка корисніша варена чи сира?

За словами лікаря, люди помилково вважають, що замочена гречка позитивно впливає на організм, а зі звареної гречаної каші йдуть усі корисні речовини. «Продукт, пролежавши так день-другий, розм'якне і буде цілком придатний для їжі, у ньому навіть збережеться трохи більше вітамінів та мінералів.