Також скумбрія багата на вітаміни D (у 100 грамах риби – 90% від добової норми), Е, К та А. Плюс містить мікроелементи: селен, фосфор, магній, калій, мідь, натрій, цинк, кальцій та інші. А ще атлантична скумбрія – один із лідерів за вмістом Омега-3 поліненасичених жирних кислот. 26 травня 2023 р.

У якому вигляді скумбрія найкорисніша?

Відварена. Можливо, для когось видасться дивним, але це найкорисніший спосіб приготування риби. Таким чином, зберігається найбільша кількість цінних речовин і ще легше засвоюється організмом.

Яка скумбрія корисніша варена чи солона?

Скумбрію можна приготувати зовсім різними способами, але всі сходяться на тому, що найкорисніша – це відварена скумбрія. Саме в ній зберігаються майже всі корисні речовини, і вона не насичена додатковим жиром ззовні, оскільки сама по собі скумбрія відноситься до жирних сортів риби. Збережена копія