Дріжджі пресовані є прекрасним натуральним розпушувачем, вуглекислий газ, що виділяється при їх активності, надає пористості та легкості готовій випічці.

Чим корисні хлібні дріжджі?

Дріжджі багаті високоцінним білком, він легко перетравлюється та засвоюється. Загальний вміст вуглеводів у пивних дріжджах сягає 30%. Дріжджі є джерелом вітамінів групи B (B1, B2, РР, пантотенової кислоти, B6), вітаміну D.

Які дріжджі найкращі для здоров'я?

Найкращі Saccharomyces cerevisiae, ще їх називають хлібопекарські або пивні дріжджі. Усі види мають свої відмінні характеристики та позитивно впливають на здоров'я.