У грибах є вітаміни: А, вся група, D, Е, РР; мінеральні речовини: калій, кальцій, цинк, мідь, фосфор, сірка, марганець. на 90% гриби складаються з води і практично не містять жирів, тобто це низькокалорійний продукт, при вживанні якого в їжу досить швидко настає насичення.22 лип. 2022 р.

Яку шкоду завдають гриби?

Основні протипоказання для вживання грибів загострення захворювань ШКТ, гастрити, виразкова хвороба, коліт, дуоденіт, панкреатит, ниркова та печінкова недостатність. Солоні та смажені гриби дієтологи не радять їсти при схильності до розладів випорожнень.

Кому не можна їсти гриби?

Лікар зазначила, що якщо людина страждає на виразкову хворобу шлунка або гастритом, Вживати гриби не рекомендується, тому що навіть білки у складі грибів практично завжди «важкорозчинні». Тим, хто любить гриби, потрібно пам'ятати, що більшість корисних речовини руйнується в продукті при термічній обробці.