Крупа цінується за складом білків: у них 18 амінокислот, майже як у курячих яйцях чи молоці. У ліпідах крупи-ядриці багато токоферолів, містяться ізомери, що мають антиокислювальні властивості. Рис багатий на крохмаль, гранули якого дрібні, легко засвоюються організмом. Це загальновизнаний дієтичний продукт.19 квіт. 2016 р.

Яка крупа найкорисніша для людини?

1. Гречана крупа Гречка з усіх круп містить найбільше корисних нутрієнтів, не викликає алергії, у тому числі й тому, що не містить глютен і легко готується. Це екологічно чистий продукт, оскільки ніколи не піддавалася генним модифікаціям.

Навіщо потрібно їсти крупи?

Зерна містять оболонку, відповідно, у підсумковому продукті більше вітамінів, клітковини та мікроелементів. — У ній ви знайдете вітаміни групи Е, В, РР, фосфор, цинк, хром, фтор, кремній, — розкладає на корисні речовини крупу Ірина Торопигіна.