Безперечна користь сулугуні для організму полягає в його складі, який практично такий самий, що і в самому молоці. У сирі присутні вітаміни А, С, D, Е, РР та групи В. Щодо мікроелементів, можна виділити основні з них: залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, сірку та натрій.

Кому не можна їсти сир сулугуні?

Через козяче молоко в складі має невелику кількість жиру, лактози, таким чином, підходить для людей з непереносимістю. Протипоказаний страждаючим гастритом і виразкою, може підвищувати кислотність. – Сулугуні. Сулугуні досить калорійний сир, тому людям, які стежать за своєю фігурою, він протипоказаний.

Чи можна їсти сирої сулугуні?

Сулугуні їдять сирим у вигляді нарізки, коптять, запікають і смажать, їм начиняють пироги та іншу випічку. У салатах та гарячих стравах сулугуні добре поєднується з маслинами, редисом, цибулею, квасолею.