Чим просочити коржі для торта, щоб не були сухими?

Можна скористатися фруктовим або ягідним соком для просочування коржів, рідким йогуртом, підсолодженою медом водою, лимонно-цукровим розчином. Зазвичай основну масу просочення на водній основі становить вода – 100 – 150 мл (все залежить від кількості та розміру коржів, які ви просочуватимете).

Як зробити так, щоб торт не прилип?

Пергамент + антипригарний спрей для сковороди . Папір для випічки (пергамент) із силіконовим покриттям — найкращий друг пекаря. Вистеліть дно сковороди антипригарним пергаментом, потім змастіть стінки сковороди антипригарним спреєм для сковороди.