Для змащування випічки до випікання можна використовувати яйце, молоко, сметану, майонез, міцний чай з цукром, вершковим або олією. Залежно від обраного продукту, ви можете домогтися блиску і хрусткої скоринки, так і навпаки зробити випічку м'якше і ніжніше.
Чим змастити пиріжки перед тим, як поставити в духовку?
Чим змастити випічку перед духовкою
- Яйцем, трохи збитим вилкою. Або тільки білком/жовтком: при змащуванні білком скоринка набуває додаткового хрускоту, а жовток робить її рум'янішим і надає блиску.
- Рослинним або вершковим маслом.
- Сметаною низької жирності.
- Міцною заваркою із цукром.
- Молоко.
- Слабким сиропом.
Чим найкраще змащувати пиріжки?
Чим змастити пироги і булочки перед випічкою щоб були рум'яні
- Яйця Найпопулярніший спосіб – змастити тісто білком, жовтком або цільним збитим яйцем. …
- Часто збите яйце змішують з олією. …
- Сметана …
- Майонез …
- Молоко …
- Міцний солодкий чай чи заварка.
- Тепла вода …
- Рослинна олія
Збережена копія