Зверху на готову купу гною укладають торф або дернову землю – шар такого укриття повинен скласти близько 20-30 см. Потім зверху купу застеляють соломою, очеретом, опалим листям або іншими рослинними залишками шаром 20-30 см. Такі заходи захистять цінний продукт від зимових морозів .