Чим корисні та шкідливі фрукти?

Вони є цінним джерелом вітамінів, клітковини та мінеральних речовин, таких як антиоксиданти – бета-каротин (вітаміну А) та вітамін С, які захищають клітини від старіння та хвороб. Фрукти за своїми смаковими якостями та вмістом кислоти можна розділити на кислі, напівкислі, солодкі та нейтральні.

Кому не можна овочі та фрукти?

Сирі овочі протипоказані людям, які мають проблеми зі шлунком або кишечником. Краще віддати перевагу відвареним або приготовленим на пару овочам, а фрукти запікати. Рекомендується обережно ставитись до різних ягод та фруктів. Наприклад, не можна їсти сливи при підвищеній кислотності шлункового соку.