Механіка і хімія освіти сльозотечі при розрізанні ріпчастої лука прості. Ніж, розрізаючи цибулину, порушує її клітинну цілісність, в результаті чого знаходяться в клітинах сірчані леткі сполуки воспаряют в повітря і переносяться їм на слизову оболонку очей.