— Сардіна івасі майже не поступається сайрі за смаковими показниками, а за кількістю вітамінів навіть виграє. Зазначу, що сардина івасі – це тихоокеанська сардина. Також є атлантична сардина: це вже інша риба, проте зараз її немає можливості постачати через санкції».22 травня 2022 р.

Чим можна замінити сайру?

Як зазначили фахівці, виробники вирішили замінити сайру на такі види риб, як тихоокеанський оселедець та далекосхідна сардина (івасі).

Чому сайра стала такою дорогою?

Сьогодні більшість консервних заводів Росії змушені використовувати імпортну сировину та закуповувати сайру у закордонних продавців за іноземну валюту. За останні три роки сировина, за даними Доброфлоту, подорожчала на 300 відсотків.