Кмин додають до жирних м'ясних страв і гарнірів, а також до солодких хлібобулочних виробів.. Його використовують при маринуванні та засолюванні огірків, яблук, квашеної капусти. Він додає пряний аромат бульйонам і супам, кашам і плову, їм приправляють сир, сир, олію.

Куди можна додати кмин?

Як приправа кмин додають у овочеві страви, супи, гуляш. Насіння використовують для ароматизації хліба, сирів та кондитерських виробів. Свіже листя кладуть як пряну зелень у салати та супи.

Куди додавати кмин мелений?

Молотий кмин додають у страви з птиці: посипають їм смажену курку, відварену індичку, тушковану гуску. Добре поєднується спеція з яловичиною, свининою та бараниною. Кмин в молотом вигляді можна додавати в маринади та розсоли, сири та соуси.