Цибуля можна додати в суп цілком при варінні бульйону, Він нейтралізує «важкі» нотки запаху м’яса і зробить аромат приємніше. В цьому випадку цибуля можна класти разом з лушпинням. після варіння бульйону з нього цибулину прибирають, так як вона за час варіння віддає всі свої поживні і смакові якості.25 февр. 2021 р