Сіль необхідно додавати, коли вода починає закипати. Кількість солі – 10 г на 1 літр води. Солити макарони вже в процесі варіння не рекомендується. 4 лист. 2021 р.

Коли потрібно закидати макарони?

Макарони потрібно закидати тільки в киплячу воду. Якщо цього не зробити, то шанс того, що вони злипнуться під час варіння, збільшується. Після додавання макаронних виробів вода відразу перестане кипіти. Обов'язково перемішайте і накрийте кришкою на 30-60 секунд, поки вода знову не почне закипати.

Навіщо солити макарони при варінні?

З наукової точки зору, є лише одна вагома причина солити воду: вона рівномірно приправляє кожну макаронину зсередини. У кулінарній школі кухарів вчать приправляти страву потроху з першого кроку приготування – це покращує кожен інгредієнт і поступово страва розкривається складнішими смаками.