Найкориснішою вважається рисова локшина, яка багата на вітаміни В і Е, а також не містить глютену. Попри це вона дуже поживна. Азіатська локшина відмінно підходить для тих, у кого є проблеми з травленням, тому що всі види здатні нормалізувати роботу органів шлунково-кишкового тракту. 2018 р.

Яка дієтична локшина?

У ширатаки міститься дуже багато води – майже 97% від загального складу, і лише 3% клітковини. Це найнижча калорійна локшина у світі. Здається, менше калорій містить лише вода. У 100 г локшини є лише 9 ккал.

У чому різниця пшеничного та яєчного локшини?

Для виготовлення яєчної локшини потрібно всього 3 інгредієнти: пшеничне борошно, яйце та сіль. Іноді у продукт додається вода. Тісто для яєчної локшини білого кольору замішується на яєчних білках, а жовтого – на жовтках. У продажу зустрічається і різнокольорова локшина.