Що входить у приправу для корейської моркви?

До складу приправи для моркви по-корейськи входять:

• паприка;
• коріандр;
• гірчиця;
• куркума;
• часник;
• перець чорний мелений;
• перець червоний чилі;
• хмелі-сунелі;

Як можна прибрати гостроту з корейської моркви?

Щоб уникнути зайвих сліз та нападів астми, і при цьому насолодитися гостротою та пряністю корейської моркви, є одна хитрість. Хитрість проста і банальна – у самому салаті перцю бути не повинно. Тому я прогріваю перець в маслі, яке потім додаю до салату.