Варена морква збільшує біодоступність каротиноїдів та здатність нашого організму перетворити їх на вітамін А. Крім того, варена морква містить корисну клітковину і в ній зберігаються такі мінерали як кальцій, залізо, магній, фосфор, калій і вітамін К.3 бер. 2019 р.

Чи можна їсти варену моркву щодня?

Регулярне вживання моркви благотворно впливає на серцево-судинну систему. Овоч сприяє зниженню рівня холестерину та покращує еластичність судин. У моркві міститься калій. Він є судинорозширювальним засобом, що допомагає знизити тиск.

Як правильно варити моркву Щоб зберегти вітаміни?

При варінні моркву опускайте у воду, попередньо доведену до кипіння: у киплячій воді вітамін С краще збережеться. * Особливо сильно руйнуються вітаміни, якщо готують моркву у відкритому посуді. Тому каструлю, в якій варяться або тушкуються овочі, обов'язково закривайте кришкою.