Такий бульйон надзвичайно корисний, оскільки містить велику кількість кальцію, білків та інших цінних мінеральних сполук. Деякі прихильники народної медицини вважають, що бульйон з мозкових кісток може використовуватися як ліки, оскільки він нормалізує роботу шлунка та кишечника.

Навіщо корисний яловичий кістковий мозок?

Мозкова кістка поперечного розпилу – стегнова кістка корови, що містить кістковий мозок. Він являє собою жирову тканину. джерело легкозасвоюваного білка, колагену, амінокислот та вітаміну B12. У приготовленому вигляді кістковий мозок відрізняється насиченим солодкуватим смаком.

Навіщо корисні мозкові кістки?

Кістковий мозок необхідний для створення нових клітин крові замість пошкоджених та загиблих. Вся маса кісткового мозку є безліч недиференційованих клітин, як у ембріоні, коли молоді клітини тільки починають підрозділятися і брати він функції, відповідні тим чи іншим органам. Збережена копія