Чи можна смажити оладки на нерафінованій олії?

Яка олія не можна використовувати для смаження: Будь-яка нерафінована олія.

Чому не виходять пишні оладки?

Оладки виходять сирими, якщо ви смажите їх на дуже сильному вогні. У цьому випадку вони підгоряють зверху, але не встигають пропікатися всередині. Ідеальні оладки потрібно смажити на середній температурі, близькій до мінімальної і лише під кришкою.