Home / Мої знання / Навіщо замочувати баклажани в солоній воді?
Щоб прибрати гіркоту, плоди замочують в солоній воді. Спочатку овочі нарізають кружечками, брусочками або кубиками, в залежності від рецептури приготування, потім опускають в солоний розчин. на літр води дають 1 столову ложку солі.