Як швидко очистити горіхи?

Наповнити половину каструлі водою та поставити на плиту. Коли вода закипить, покласти необхідну кількість пекану і прокип'ятити від 10 до 15 хвилин. Потім обережно витягти горіхи і розкласти на рушник, щоб вони охолонули. Від окропу шкірка має стати м'якшою і горіхи буде легко очистити.

Як очистити горіхи від лушпиння?

Якщо шкаралупа горіха тверда, її можна піддати термічної обробці: замочити горіхи в киплячій воді, і після того, як вона охолоне, лушпиння можна буде розколоти вилкою. Ще один спосіб – замочити горіхи в розчині з 2 столових ложок солі та літра води. Горіхи помістити у нього на 30-40 хвилин.