Як правило, в основі рослинного м'яса. гороховий білок, вода, бурий рис, кокосова олія, сік буряків та картопля. Готовий продукт виробляють шляхом перетворення рослинного білка на волокнисті структури, які імітують м'ясо.30 лист. 2022 р.

Що означає м'ясо?

Рослинне м'ясо – це багатий рослинним білком продукт, що імітує вигляд, смак, колір, запах та консистенцію традиційних м'ясних та рибних аналогів у всьому широкому асортиментному спектрі – від різних фаршових виробів – м'ясних та рибних котлет, фрикадельок, тефтелів, а також ковбас, сосисок, шинки, холодця тощо.

Яке на смак м'ясо?

«На грилі чи сковороді рослинне м'ясо поводиться як натуральне. Як із яловичої, з неї (котлети) спершу сочиться "кров", вона виділяє жир і шкворчить, у міру приготування стаючи коричневою точно так, як тваринний білок […] Це найближче до смаку до оригіналу.