Швидкі вуглеводи полуниці практично без перешкод потрапляють в кров і можуть бути використані організмом для будь-якої роботи – і фізичної, і розумової. І чим солодша і стигла ягода – тим більше в ній корисних вуглеводів. До речі, це дозволяє вживати полуницю навіть людям з легкими формами цукрового діабету.