Який крем найкраще використовувати для вирівнювання торта?

Крем для вирівнювання повинен бути жирним, щоб забезпечити потрібну консистенцію, від якої безпосередньо залежить стійкість та рівномірність розподілу по поверхні. Тому у складі використовується маскарпоне, вершкове масло, сир, шоколад. Збережена копія

Чим зручніше вирівнювати торт?

Кондитерський шпатель або скребок – це інструмент, який призначений для вирівнювання та оброблення кулінарної маси (тесту, крему тощо). За матеріалом, з якого виготовляються ці пристрої, розрізняють металеві, дерев'яні, силіконові та пластикові аксесуари.