Харчова сода також сприяє підрум'янення тістатому відмінно підходить для рецептів печива. Розпушувач має власну кислоту, тому його краще додавати до рецептів, де немає кисломолочних продуктів. Наприклад, у випічку на молоці або воді.27 березня. 2023 р.

Що краще додавати в тісто соду чи розпушувач?

Якщо в рецепті немає кислих продуктів, то використовується розпушувач. Якщо вони є – потрібна сода. Сода має ще один плюс — вона прибирає зайву кислинку, а готова випічка не буде надто кислою. Збережена копія

У чому різниця між харчовою содою та розпушувачем?

Харчова сода складається лише з одного інгредієнта, який називається бікарбонат натрію. Розпушувач, з іншого боку, складається з більш ніж одного інгредієнта. Розпушувач містить бікарбонат натрію, але має додатковий інгредієнт кислотний.