Яка червона риба найсмачніша для засолювання?

Засолити можна будь-яку рибу. сьомгу, форель, лосось, кижуч, чавичу . Яку вибрати залежить від ваших особистих переваг. Сьомга, форель і лосось – це жирніші види риби, тому їх м'ясо має гладку текстуру. У кижуча і чавичі пористіше м'ясо, вони мають трохи інший смак, але теж відмінно підходять для посолу. Збережена копія

Яка риба краще на засолювання?

Для засолювання підійде будь-яка червона риба, хоч у кожного її виду є свої особливості. Форель, лосось і сьомга мають жирне і гладке м'ясо, кета і горбуша – більш сухі і краще підходять для дієтичного харчування, м'ясо кижуча відрізняється своєю пухкою структурою, а нерка має незвичайний, «крабовий» присмак.