Чи можна змішати сметану та вершки?

Отже, відважену сметану, холодні вершки і пудру складаємо у чашу міксера. І збиваємо спочатку на низькій швидкості для того, щоб пудра розійшлася, а потім переходимо на високу. Збиваємо буквально 4-5 хвилин. Маса стане однорідною і загусне.

Чому згорнулися вершки у соусі?

Від різкого перепаду температур вершки чи сметана згортаються. Перед приготуванням дістаньте упаковку з холодильника та залиште нагріватися за кімнатної температури на 2 години. Збережена копія