Така форма легко засвоюється організмом, не провокує розлади шлунково-кишкового тракту. Фумарат – засвоюється краще, ніж сульфат.23 Грудня. 2022 р.

Який вид заліза засвоюється краще?

Гемове залізо (Fe2+) значно краще всмоктується в кишечнику, ніж негемова (Fe3+). Найбільш багаті на гемове залізо м'ясо і печінку (особливо яловичина); м'ясні продукти – основне джерело заліза у харчуванні людини.

Яка форма заліза найкраща?

Водночас, за деякими відомостями, найкращі форми заліза – пірофосфат заліза та бісгліцинат заліза. Обидві форми не мають побічних ефектів з боку шлунково-кишкового тракту, мають більш високу відносну біодоступність, особливо якщо приймати їх натще.