Яка найсмачніша частина баранини?

Корейка – найсмачніша частина баранини, але переважно саме для приготування страв на грилі. Шийна частина – досить ароматне м'ясо, яке також потребує досить довгої термообробки. Найкращим варіантом приготування цієї частини стане гасіння.

Що додати при варінні баранини?

Варена баранина – найкорисніший продукт Вариться воно протягом двох годин, при цьому потрібно постійно прибирати піну. Можна додати до страви зелень, овочі, чебрець, перець, шафран або розмарин. Класичний рецепт передбачає додавання солі, часнику, перцю горошком та цибулі.