3елень багата біологічно активними речовинами, а також наповнена найважливішими вітамінами, насамперед, це аскорбінова кислота, каротин, вітаміни групи В. У рослинах міститься піридоксин, фолієва та пантотенова кислоти, інозитол, холін; присутня значна кількість токоферолів (вітамін E).

Що дає зелень для організму?

Будь-яка зелень містить хорошу порцію вітамінів та мінералів: вітаміни А, В, С, К, РР, D, E, кальцій, калій, залізо, фосфор, йод – те, що точно зміцнить наш імунітет, підвищить захисні сили організму та підтримає нашу красу: покращить стан шкіри, волосся та нігтів.

Чому потрібно їсти більше зелені?

У зелені багато вітаміну С, тому в період зміни сезонів, авітамінозу та вірусів сам лікар прописав додавати її як можна більше до раціону. Ще вона містить фолієву кислоту, необхідну для нормальної роботи мозку, печінки та інших внутрішніх органів. Але найцінніша користь у зелені – Клітковина.