Яке м'ясо яловичини навіщо?

Простіше кажучи, верхня частина туші, починаючи зі спини, чудово підходить для смаження, середня – для гасіння та запікання, а нижню частину добре гасити та варити. Виняток – черево корови.

Що краще їсти свинину чи яловичину?

Свинина має вражаючий хімічний склад. Вітаміну В3 у ній більше, ніж у яловичині, а він дуже корисний для нервової системи. Є у свинячому м'ясі та інші вітаміни групи В.