Як зберігати не варену аджику?

Для зберігання аджики відмінно підійдуть невеликі баночки зі скла, які щільно закриваються або навіть пластикові пляшки. Зверху в кожну тару перед її закручуванням слід налити невелику кількість олії для більшої впевненості в збереженні страви для закуски.

Які спеції входять до складу аджики?

Аджи́ка (абх. аџьика, груз. აჯიკა) — абхазька та грузинська гостра приправа у вигляді пастоподібної маси, до складу якої входять перетерті (традиційно — на камені) червоний перець, коріандр, пажитник блакитний (уцхо-сунелі) та інші пряні трави (свіжі або сушені), часник, з додаванням певної кількості …