Що робити, якщо сир дуже кислий?

Щоб повернути кислому сиру приємний смак, зробіть так. Змішайте сир та молоко у співвідношенні 1:1. Після відкиньте сир на друшляк, дайте стекти молоку і потім покладіть сир під гніт. Молоко, що залишилося від процедури, можна використовувати для приготування млинця.

Чому виходить рідкий сир?

1. Сир надто перегрівся і відсікло багато рідини. 2. Сир недогрівся і велика його кількість не закріпилася і залишилася рідкою, внаслідок чого пішла разом із сироваткою. Збережена копія