Ця ягода відноситься до швидкопсувних. термін зберігання черешні – від однієї до двох тижнів при температурі від мінус 1 до плюс 1 при вологості 95%. Заздалегідь варто охолодити ягоди на повітрі, щоб вони не зіпсувалися швидко. свіжа черешня повинна зберігатися в холодильнику в банку зі скла з притертою кришкою.