Роблять це так:
- спочатку грузді вимочують, позбавляючи від пилу і сміття.
- Потім воду доводять до кипіння, додають сіль і лимонну кислоту, потім висипають гриби.
- Доводять до кипіння, варять 5-7 хвилин.
- Знімають з вогню, остуджують, порційно розкладають і морозять.